Cursos profesionales

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Cocina 

  • Ayudante de cocina 
  • Técnicas de cocina básica 
  • Técnicas modernas de cocina 
  • Cocina molecular y nitrógeno 
  • Costes y escandallos 

Especializaciones de cocina

  • Chef de cocina vegana y nutrición 
  • Cocina al vacio 
  • Fotografia gastronómica 
  • Cocina molecular y nitrógeno 
  • Eficiencia energética 
  • Diseño de ofertas gastronómicas 0 h
  • Gestión integral 
  • Márqueting aplicado a la restauración 
  • Gestión de equipos de cocina 
  • Herramientas de coaching con PNL 

 

 

 

 

 

 

 

Pasteleria

  • Técnicas básicas de pasteleria
  • Técnicas modernas de pasteleria
  • Helados 
  • Panes
  • Masas
  • Bolleria
  • Tratamiento del chocolate
  • Postres de autor
  • Postres para restaurantes

 

 

 

 

 

 

 

 

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